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企业内刊

世界猪育种的发展趋势

 

世界猪育种的发展趋势

跟着科技的开展和人们生活水平的提高,世界猪育种的若干方面在发作着变革,育种的重点已由本来的低落背膘厚、提高发展速度,转变为提高瘦肉构造的发展服从、提高繁衍机能、改进肉质,提高抗逆性、产物的一致性和低落单元产物的生产成本。在育种目的、机能测定、挑选办法与手艺手腕等方面有了新停顿。
  
  一、育种目的确实定  
  已往,猪的育种目的很简朴,就是低落背膘厚、提高生长率。厥后,跟着育种事情的停顿,育种目的也庞大一些,包罗:  
  1.提高发展肥育猪的发展速度和饲料利用率(主选日增重);  
  2.提高胴体瘦肉量和肌肉品格;  
  3.提高母猪的繁殖力和育成率(主选母猪年育成幼猪数)。
  另外,还留意乳头数、腿的坚固度和抗逆性(或健康状况)等。这类育种目的,在很多西欧国度还在利用,但也发明了一些不敷。如:没有对各个性状停止加权,没有思索市场需求及本钱价钱的影响,难以在市场经济的社会环境下获得幻想结果。  
  如今,猪的育种目的是分离生物学和经济学办法而界说的(Fewson,1994))即:经由过程体系的育种步伐,使培养的猪能在将来预期的消费条件下,得到尽量高的经济效益。这类育种目的思索两个成绩:  
  1.挑选目的性状;  
  2.计较目的性状的边沿效益(或经济重要性)。  
  育种目的同时夸大了三点:  
  1.育种的最终目标是定在消费群,而不是焦点群(Merks,1989;Fewson,1994),由于大多数肥育猪是杂种猪,既存在基因型与情况身分的互作,又存在纯种与杂种机能的遗传相干。  
  2.目的订定以将来可预感形势为根底。  
  3.目的的落脚点是经济利益的最大化。这种方法的长处是凸起了育种事情的经济性,育种者按照市场消费趋向不竭调解各目的性状的经济权重,从而掌握群体遗传本质的变革。但存在的不足之处是市场普通是不稳定的,这就招致目的性状的经济重要性不稳定,会给育种事情带来倒霉影响。
  
  二、机能测定  
  1.测定站和猪场现场机能测定  
  国家级猪育种计划,常常是基于测定站和猪场机能测定(Bidanel and Ducos,1993),测定站次要针对优良的青年公猪,猪场测定次要针对青年母猪和公猪。这两种测定的目标是理解猪的发展、胴体和肉质机能。跟着人工授精和计算机技术发展,植物模子BLUP法能够跨场比力育种值。测定站育种方案的真正意义曾经被疑心,在大都状况下,由于存在基因型与情况身分的互作,测定站数据不能供给任何明晰的结论。Wei(1992)Merks(1994)提出扩大猪场机能测定的范畴,操纵纯种和杂种的资料,借助于当代遗传评价法式,能够剔除非加性遗传效应,他们以为这个扩大选育方案能够替换测定站的感化。  
  2 测定办法  
  (1)法国的测定站测定办法(Bidanel,1996)  
  共测定7个性状。包罗:留种猪的3590kg的均匀日增重、90kg时的均匀背膘厚、饲料转化率,屠宰猪的30100kg均匀日增重、估测胴体瘦肉率和肉质指数。青年公猪在体重3590kg时测定,在实验的开端和完毕时称重两次,全部实验历程的采食记载,接纳ACEMA48装备测定,每一个测定圈舍715头猪。所有性状都校订到始重或末重;背膘厚在末重时测定,测定距背中线4cm处的肩部、最初肋和臀部三个部位。屠宰测定,在末重时屠宰全同胞中的一头,测定屠宰率、瘦肉率、肉质指数等目标。此中,肉质指数(MQI)=-35+8.329PHu +0.127系水力(WHC)-0.00744REF值。  
  (2)法国的猪场测定办法(Bidanel,1996)共测定2个性状。包罗:100kg体重时的日龄、100kg体重时的均匀背膘厚。测定公猪和后备母猪,每一个测定圈舍1015头猪,实验从70日龄(均匀日龄)开端,均匀体重100kg(范畴70130kg),猪只的称重和背膘厚测定与测定站测定办法一样。  
  (3)挪威的测定站测定办法(Vangen等,1997)  
  测定长白猪、明白猪、杜洛克三个种类的机能,包罗25100kg的日增重、背膘厚、饲料转化率、腿的坚固度及精液品格等。测定站每一年测定公猪2300头,每一年选出机能最好的50头公猪,展开人工授精,这些优良公猪,前5个月在焦点场中利用,5个月当前在商品场中利用。  
  (4)挪威的猪场现场测定办法(Vangen等,1997)  
  在较好的场子内停止,测定三个种类(长白猪、明白猪、杜洛克)的窝产仔数及窝育成头数、100kg体重时的日龄和背膘厚。每一年测定公猪3000头,测定母猪23500头。  
  (5)挪威的商品场半同胞测定办法(Vangen等,1997)  
  本来传统的全同胞测定,如今改为半同胞测定,均匀每头人工授精公猪测定30个后世,办法是在开始产仔的15窝中,每窝拔取2头幼猪停止测定,实验阶段为25100kg,实验成果作为半同胞成就返回测定站,便于挑选新的公猪。  
  (6)丹麦的测定站测定办法  
  每窝选3头公猪测定,体重25kg开端,同栏豢养,90kg完毕。测定日增重、背膘厚、饲料转化率、瘦肉率和肉质等,测定资料输入电脑,由中央畜牧所处置计较,按期宣布成就。前5%10%的优良公猪送人工授精站扩大种用,其它优良的公猪卖给各猪场或养猪户。对折以上的养猪户能操纵人工授精。人工授精按2次稀释(一次在公猪站,一次在配种前)、2次输精的法式停止,精液接纳常温保留(20)。人工授精站种公猪的均匀利用年限15个月。  
  (7)德国测定站测定办法  
  在州立测定站内停止,测定公猪后嗣(母猪)的发展、胴体机能。次要目标有4项:日增重、饲料转化率、瘦肉率和肉质等。每头公猪选4窝、每窝选2头母仔猪测定,单个豢养或2头一组,测定限期30100kg。测定站普通2周进站一批,每批3060头。德国的种公猪站供给精液,经由过程电话订购,普通当天晚上采得和颠末处置的精液,本地区可在2小时内、全德国境内24小时内送到。精液接纳常温保留(20),按2次稀释(一次在公猪站,一次在配种前)、2次输精的法式停止。  
  (8)美国的测定办法  
  测定站向各猪场收回告诉,每头公猪选3头后嗣小公猪和1阉公猪进站测定,完毕时选出1%的最好公猪送到人工授精站,25%的优良者返回各场利用。  
  Cotswold公司接纳多组团育种(Bamton1992),每一个品系1200头母猪。他们的人工授精站,公猪利用10周后即改换,每一年每一个品系改换75头公猪,始终保持人工授精站的公猪为最优良的。在此基础上,他们估计窝产活仔数的年停顿为0.2头,瘦肉发展速度的年停顿为2%
  
  三、挑选办法与结果  
  1.发展及胴体性状挑选办法与结果阐发  
  已往的30年,挑选次要集合在中等遗传力的发展和胴体性状,80年月中期当前BLUP育种值的使用,更加快了这些性状的遗传改良。如加拿大从1985年开端,用BLUP植物模子估量背膘厚和达100kg体重日龄的育种值,到今朝为止,这两个性状的年遗传停顿为-0.35mm/年和-1.5/年,使每头商品猪的利润提高了1.30加元,意味着加拿大养猪业逐年增长利润2000万美元,直到两个性状到达最佳值(Kennedy1996)。  
  采食量降落是如今影响瘦肉构造发展的主要因素,如何找出吃很多并能将饲料转化为较多瘦肉而非脂肪的猪个别非常重要。电子化饲喂体系(如ACEMA?48),能够经由过程改动采食量的曲线来到达改进饲料转化率的目标。比方增长2040kg体重时期的采食量,由于此时猪的饲料转化率十分高。今朝急需测出猪的采食举动、瘦肉发展曲线以及对饲料范例的变革纪律等(Labroue等,1994Webb1996)。  
  氟烷基因(halothance gene)具有提高瘦肉产量的遗传优势,但会增长PSE肉和猪忽然死亡率。幻想的法子是把父、母系中的氟烷基因局部肃清。如今多伦多大学的HAL?1843 DNA检测法已能到达此目标,Cotswold公司中有一个瘦肉率十分高的品系,它含有皮特兰的血缘,颠末为期10年的选育,该品系中的氟烷基因频次已由90%降落到zero。肃清氟烷基因带来的瘦肉率降落已经由过程挑选其它增肉量的基因获得规复,同时肉色改进了40%。借助仪器测定活体身分有了新发展,Fat O Meater测定仪只能测定瘦肉率,且准确率在差别品系中差别较大;超声波测定背膘厚度和肌肉厚度的准确度(R)别离只要0.580.25;  
  在父本品系的焦点群中,两维扫描仪已通例使用,背最长肌横断面的超声波图象,颠末软件处置可被计算机主动阐发,估计此后23年内,能主动阐发夹层中的肥瘦肉比率和肌肉间的脂肪含量。更先辈的仪器如CT扫描,能具体测定出肌肉的性子,如系水力等,但价钱高贵,尚难推行。汉普夏猪含有RN基因,此基因会削减肌肉腌制加工的产量,但能改进口胃;杜洛克杂种猪能改进肌肉嫩度,肌肉内脂肪含量较高使嫩度改进,但何种水平最好尚不清楚。假如连结背膘稳定,挑选提高瘦肉的发展速度,可能会改进肉质。  
  2.繁衍性状的挑选办法与结果阐发  
  法国的Legault等(1976)提出的超产系挑选法是在大群体中,参照母猪前四胎的产仔记载,选出2%的超产母猪构成根底群,然后用其儿子回交,使超产基因聚合。这种方法使明白猪的窝产仔数提高1.5头,并在当前的很多实验中获得考证,认为此办法能有用改进猪的繁衍机能。这种方法也有不敷,这些高产母猪的瘦肉发展力低于原焦点群的程度,而且要使这些高产基因散布到全部养猪消费所需的工夫(选育周期)7年。  
  如今,操纵人工授精手艺,使几个群体成立遗传干系,然后经由过程混淆模子BLUP法,借助计算机挑选出遗传本质好的高产猪,再停止人工授精,加快了高产基因的分散。Webb等(1996)以为,这种方法特别适于群体范围大的母系挑选,并能获得比传统办法更好的改进结果。

  
  四、猪遗传育种的新技术  
  1.生物技术雌激素受体基因可影响产仔数11.5头,HAL?1843 DNA检测法可将有害的氟烷基因局部肃清,其它一些份子标识表记标帜手艺、转基因手艺、核移植、克隆、体外授精及胚胎手艺等,都能够大幅度提高猪的消费机能。  
  2.电子技术  
  电子采食记载装备(如ACEMA?48)可记载猪的采食举动,CT和美国研制的TOBECtotal body electrical conductivity)能够丈量猪活体构成及理化目标。  
  3.计算机与系统工程手艺  
  多性状BLUP手艺的开展,图象软件及数据库的成立,操纵系统工程道理,使现有的常识、手艺、资本最优化配制,将增进猪育种与消费的大开展。

 

滥觞:国外养猪手艺网